Face aux enjeux de notre époque, la question de l’élevage s’est de plus en plus immiscée dans la sphère publique. On l’accuse notamment de contribuer à la pollution, dans une ère où la cause animale est au cœur des débats. Ainsi, peut-on encore sauver l’élevage ?
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01Mar
2023
SIA 2023 : Et si on sauvait l’élevage ?
27Fév
2023
SIA 2023 : Pourra-t-on demain, se passer de pesticides ?
Aujourd’hui, alors que l’utilisation de pesticides est largement critiquée, aucune alternative viable ne semble avoir été trouvée. Pourtant d’après Philippe Camburet, près de 60 000 fermes en France arrivent à s’en passer. Ainsi, au vu des enjeux actuels, pourra-t-on se passer de pesticides tout en répondant aux besoins alimentaires d’une population toujours croissante ?
(suite…)25Fév
2023
SIA 2023 : La souveraineté alimentaire est-elle toujours d’actualité ?
La France importe près de 30% de sa viande, 60% de ses fruits, 40% de ses légumes pour une moyenne de 50%. Ancienne grande puissance agricole, le pays dépend aujourd’hui beaucoup plus de ses importations, ce qui nous amène à nous poser la question suivante : peut-on encore parler de souveraineté alimentaire ?
(suite…)23Mar
2021
Menus végétariens à la cantine : « on commence par le rationnement, on termine par la contrainte »
Dans une démocratie on a le choix. […] La contrainte qu’on impose à toute la société c’est un autre modèle économique qui n’est pas celui de la démocratie.
Pascal Perri
29Juin
2020
« Réduire la part des pesticides dans la production agricole » et après ?
Stratégie européenne « Farm to Fork » : réduire la part des pesticides dans la production agricole, c’est augmenter les prix et importer plus de produits en provenance de territoires bien moins regardants que nous sur les normes environnementales, est-ce cela que nous voulons?
27Avr
2020
Covid-19 : fin de la mondialisation ? Pas si sûr.
La Chine est une puissance dotée d’une agriculture digne d’un pays en voie de développement c’est pourquoi la France doit renforcer sa vocation exportatrice plutôt que de se renfermer sur elle-même.
18Jan
2019
Aliments ultratransformés : on en fait tout un plat !
Les faits
Aliments ultratransformés, additifs et pesticides : un sujet traité à l’envi par les médias, au risque de couper… l’appétit. Tout récemment encore, on apprenait dans Le Monde que Bruno Le Maire avait exclu de signer dans l’immédiat l’arrêté de suspension de l’additif alimentaire E171, présent dans de nombreux produits (confiseries, biscuits, plats préparés). Ce colorant formé de nanoparticules de dioxyde de titane est controversé car suspecté de présenter un risque cancérogène.
Les aliments ultratransformés (AUT) font régulièrement la une, et ils traînent souvent dans leur sillage les mêmes éléments de langage forcenés, les mêmes prises de position non documentées… Dangers de la fake food, guerre déclarée aux additifs et aux industriels de l’agroalimentaire, ces boucs émissaires tout trouvés : cette chasse aux sorcières d’un nouveau genre laisse songeur. Les passions semblent définitivement l’avoir emporté sur la raison…
